Baja en calorías y grasas, rica en fibra, fuente de vitamina C y vitamina K, la coliflor ofrece enormes beneficios nutricionales. Aquí te damos 5 formas originales de prepararla... ¡Complacerán tanto a sus detractores como a sus fans!

Añádela a los batidos

Debido al efecto que se produce cuando la congelas, apenas se nota cuando añades coliflor a tus batidos. Así que puedes darte un capricho, aprovechar su alto contenido en fibra y añadirla a tus batidos. En cuanto al sabor, ¡ni lo notarás!

Úsalo como aderezo para tacos o sandwiches

¡Atrévete! Convierte la coliflor en la estrella de tus tacos. Basta con cocerla, sazonarla con especias para tacos y añadir los demás ingredientes. Es un sustituto ideal de la ternera o el pollo.

Mézclala con arroz

Si quieres reducir las calorías y los hidratos de carbono del arroz sin eliminarlo de tus comidas, ésta es una forma estupenda de hacerlo. Mitad coliflor picada y mitad arroz, ¡y voilà!

Cocínala como un trozo de carne

Corta en filetes la coliflor, úntalos con aceite de oliva, condiméntalos con ajo picado, sal y pimienta y cocínalos a la parrilla o en el horno. ¡Serán los protagonistas de tu comida!

Conviértela en granola

Prepara una mezcla a cantidades iguales de coliflor picada y copos de avena. Añade frutos secos, semillas y tus especias habituales, y disfruta... Una forma estupenda de empezar el día con energía y muchas verduras.