¿Necesitas un poco de relax para sacudirte el estrés de la mañana? ¿Y si te dijéramos que tenemos tres recetas estupendas para empezar el día con tranquilidad?

Primero en el ring, un batido de arándanos repleto de proteínas

¿Por qué arándanos? Porque estas pequeñas bayas azules son ninjas antioxidantes que atacan el estrés oxidativo del cerebro. ¿Listo para arrancar el día con fuerza?

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos congelados
• ½ plátano
• 1 taza de yogur griego sin azúcar
• 1 cucharada de linaza molida
• Un chorrito de miel
• 1 puñado de espinacas

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y tritura a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Viértelo en un vaso alto y ¡disfrútalo!

Y hay otro campeón antiestrés: las magdalenas de plátano y chocolate hechas al minuto

La avena, repleta de magnesio y potasio, es tu fuente de relax. Los plátanos, por su parte, son para la moral lo que las pilas son para tu smartphone: esenciales. Así que prepárate para dejarte sorprender por esta poderosa pareja en tu magdalena hecha en un minuto: tus mañanas nunca volverán a ser lo mismo.

Ingredientes:

• 1 clara de huevo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ⅓ cucharaditas de sirope de arce puro
• ⅓ taza de puré de plátano maduro
• ½ cucharadita de canela
• ½ taza de avena sin gluten
• ½ cucharada de semillas de lino molidas
• ⅓ cucharadas de pepitas de chocolate sin leche
• ⅓ taza de leche de avena o de almendras sin azúcar

Instrucciones:

Engrasar una taza grande con un poco de aceite. En un bol, poner el plátano machacado; añadir la leche de avena, la clara de huevo, el sirope de arce, la canela y el extracto de vainilla. Mezclar bien. Incorporar la avena y el lino en polvo. Remover y añadir las pepitas de chocolate. Vierte la mezcla en la taza engrasada e en el microondas. Cocer durante 2 minutos. A continuación, cocina la magdalena en incrementos de 30 segundos hasta que esté totalmente hinchada y cocida.

Y por último, ¡deja paso a nuestros Huevos Power con verduras!

¿Te parecen los huevos un desayuno demasiado aburrido? Pues, lo creas o no, son los héroes ocultos de la ansiedad. ¡Y lo dicen los científicos! Así que, si te despiertas con el cerebro hecho una furia, hazle el favor de calmarlo preparándote unos huevos con verduras.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ cebolla amarilla picada
• ½ manojo de col rizada
• 1 puñado de rúcula
• ½ aguacate, en rodajas
• ½ cucharadita de semillas de cáñamo
• 2 rebanadas de pan sin gluten tostadas
• Sal, pimienta

Instrucciones:

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla picada, la col rizada y la rúcula y saltear durante 2-3 minutos. Reservar.
Casca los huevos en la sartén y cocínalos hasta que estén a tu gusto.
Colocar la col rizada y la rúcula en un plato, cubrir con los huevos y las rodajas de aguacate.
Sazonar, espolvorear con semillas de cáñamo y disfrutar con una rebanada de pan sin gluten tostado.