Viva Portugal e suas delícias. Satisfaça o seu doçura fazendo Pasteis de Nata, deliciosos e saborosos pequenos flans directamente de Lisboa!!
Para 10 a 12 pastéis de Nata, vai precisar:
- 250 g puff pastry
- 1/2 liter of milk
- 6 egg yolks
- 40 g of flour
- 180 g of sugar
- 1 piece of butter
- 1 cinnamon stick
- 12 pasteis de Nata molds
Instruções:
Para a massa:
- Polvilhe a superfície com farinha e estenda a massa para uma forma rectangular. Pincele-a com manteiga e enrole-a em forma de salsicha.
- Recorte 12 pedaços de cerca de 1,5 cm de altura e aplaine-os entre os dedos.
- Colocar os círculos da massa nos moldes com manteiga.
Para o recheio:
- Colocar o leite numa caçarola, adicionar o açúcar, depois, quando estiver frio, diluir a farinha.
- Acrescentar o pau de canela.
- Aqueça a mistura, mexendo até ficar espessa e cremosa.
- Deixar a mistura arrefecer, depois bater nas gemas de ovo.
Para finalizar ☺
- Preencher os moldes com a mistura de natas
- Cozer a 200° durante 15 a 20 minutos
- Retirar dos moldes e deixá-los arrefecer durante 10 minutos antes de os servir quentes, polvilhados com canela.
bom apetite !