Viva Portugal e suas delícias. Satisfaça o seu doçura fazendo Pasteis de Nata, deliciosos e saborosos pequenos flans directamente de Lisboa!!

Para 10 a 12 pastéis de Nata, vai precisar:

• 250 g puff pastry
• 1/2 liter of milk
• 6 egg yolks
• 40 g of flour
• 180 g of sugar
• 1 piece of butter
• 1 cinnamon stick
• 12 pasteis de Nata molds

Instruções:

Para a massa:

• Polvilhe a superfície com farinha e estenda a massa para uma forma rectangular. Pincele-a com manteiga e enrole-a em forma de salsicha.
• Recorte 12 pedaços de cerca de 1,5 cm de altura e aplaine-os entre os dedos.
• Colocar os círculos da massa nos moldes com manteiga.

Para o recheio:

• Colocar o leite numa caçarola, adicionar o açúcar, depois, quando estiver frio, diluir a farinha.
• Acrescentar o pau de canela.
• Aqueça a mistura, mexendo até ficar espessa e cremosa.
• Deixar a mistura arrefecer, depois bater nas gemas de ovo.

Para finalizar ☺

• Preencher os moldes com a mistura de natas
• Cozer a 200° durante 15 a 20 minutos
• Retirar dos moldes e deixá-los arrefecer durante 10 minutos antes de os servir quentes, polvilhados com canela.

bom apetite !