Sanduíche vegetariana

Ingredientes:

Para a sanduíche:

• 2 fatias de pão
• hummus ou queijo fresco
• folhas de alface
• vegetais em fatias finas à sua escolha

Para o húmus:

• 250g de grão de bico cozido
• 3 colheres de sopa de tahini (pasta de gergelim)
• sumo de limão
• alho
• 1 colher de sopa de cominho
• azeite

Receita:
Para preparar o húmus: Misturar o grão-de-bico escorrido, depois adicionar o tahini, sumo de limão, cominho, alho e sal. Adicionar lentamente o azeite de oliva para obter uma textura cremosa.

Sanduíche de Atum e Queijo Fresco

Ingredientes:

• 2 fatias de pão torrado
• atum em lata embalado em água
• limão
• o cebolinho
• tomates picados
• queijo fresco

Receita:
Fazer rillettes de atum e queijo fresco adicionando sal, pimenta, cebolinho, e um pouco de sumo de limão. Em seguida, cubra o seu sanduíche com a sua preparação e cubos de tomate. Aprecie-o fresco!

Sanduíche de frango e abacate

Ingredientes:

• 2 fatias de pão ou um pão de rosca
• uma costeleta fina de frango
• um abacate
• pesto
• iogurte
• limão

Receita:
Cozinhe o  frango em lume médio numa panela ligeiramente untada e vire a costeleta regularmente. Ferva e descasque o abacate e corte-o em tiras. Separadamente, misture o pesto e o iogurte com algumas gotas de sumo de limão. Depois de cortar a costeleta de frango em tiras, combinar todos os ingredientes. Aprecie-o fresco!

Sandwich tangérois

Ingredientes:

• pão
• atum enlatado
• azeitonas verdes
• legumes à sua escolha: tomate, cenoura, couve, cebola, salada...
• ovo

Receita:
Cozer a cenoura em água a ferver. Cozinhar o ovo durante dez minutos em água a ferver. Cortar os seus legumes. Junte tudo no pão: cenouras e tomates em cubos, salada, atum desfiado, ovo cortado em fatias e azeitonas. Pode fazer maionese leve ou usar queijo cottage para cobrir a sua sanduíche.

Sanduíche de pepino e queijo fresco

Ingredientes:

• fatias de pão
• pepino, descascado e finamente cortado
• requeijão ou ricota
• aneto ou cebolinho
• com ou sem alho, o que preferir