Manger sain, varié et en bonne quantité, ce n’est pas toujours facile avec un emploi du temps chargé. On est souvent pris par le temps et quand vient l’heure de manger, on se rue vers la facilité AKA commander.
Mais avec un peu d’organisation, il est possible de préparer tous ses repas de la semaine en un week-end avec la méthode miracle du Batch Cooking.
Voici donc 5 astuces pour vous aider à mieux manger, à vous organiser et à économiser :
1. Choisir des recettes faciles nécessitant peu de temps de cuisson
Pour réussir votre Batch Cooking, privilégiez des recettes avec des temps de cuisson et de réalisation courts. Ainsi , vous pourrez lancer plusieurs préparations à la fois et finir en un minimum de temps.
2. Privilégier des repas qui peuvent être conservés
La plupart des plats se conservent très bien 4 jours. Commencez par consommer les protéines animales cuites dans les premiers jours, c'est-à-dire de manger les plats à base de viande ou de poisson en début de semaine. Si vous cuisinez le dimanche pour toute la semaine, vous pouvez conserver les plats du lundi au mercredi au frigo, et congeler les plats pour le jeudi et le vendredi.
3. Planifier ses repas & grouper ses courses
Faites une liste de toutes les courses nécessaires à la préparation de vos repas de la semaine et privilégiez celles dont certains ingrédients sont déjà dans vos placards. Il ne vous reste plus qu’à faire vos courses de la semaine en une fois et choisir votre journée en cuisine.
4. Diversifier pour rester motivé
Manger les mêmes plats n’aide pas à rester motivé et ni une ni deux, vous retombez dans vos bonnes vieilles habitudes. Le secret, c’est de diversifier. Choisissez des éléments de base, cuisinés de façon simple et neutre, et des petits compléments plus marqués en saveur pour accompagner, assaisonner, relever.
5. Investir dans ses emballages
Que vous souhaitez prendre votre déjeuner au travail, ou que vous souhaitez conserver vos préparations pour la fin de semaine, il est essentiel d’avoir de bons emballages alimentaires. Privilégiez le verre et pour vos repas à emporter, investissez dans un bento ou une lunch box pour transporter le tout.
