Um creme de chocolate leve
Para 6 pessoas, é necessário:
- 400 g de queijo cottage (0% de gordura)
- 125 g de chocolate negro
- 1 colher de chá de água quente
- 1 pacote de açúcar baunilhado
Instruções
- Derreter o chocolate negro cortado em pedaços numa caldeira dupla.
>>https://www.youtube.com/watch?v=kXmaB8-pk48 - Numa tigela, misture o chocolate derretido, água, queijo fresco e açúcar baunilhado até obter um creme suave.
- Dividir as natas entre 6 ramequins.
- Refrigerar durante pelo menos 1 hora antes de servir.
Um bolo de queijo de limão macio e fofo
Para 6 pessoas, é necessário:
- 400 g de queijo cottage (0% de gordura)
- 100 g de bolachas pequenas (tais como bolachas de manteiga ou especulos)
- 75 g de açúcar castanho
- 50 g de compota de maçã sem adição de açúcar
- 3 ovos
- 1 limão
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1 colher de sopa de amido de milho
Instruções
- Passo 1:
Pré-aquecer o forno a 200° (th.6/7). Num processador de alimentos, esmagar as bolachas. Assim que os biscoitos estiverem reduzidos a pó, colocar numa saladeira e misturar com a compota e o açúcar baunilhado.
Verter a mistura para uma panela com manteiga. Refrigerar, por agora. - Passo 2:
Lavar e ralar o limão para remover a raspa. Corte-o ao meio para extrair o sumo. Conservar numa tigela.
Separar as claras de ovo das gemas. Numa tigela, bater as gemas com o açúcar mascavado. Em seguida, adicionar o queijo cottage, amido de milho, raspa de limão e sumo de limão. Misturar bem.
Bater as claras de ovo até ficarem firmes e depois dobrá-las suavemente na mistura utilizando uma espátula. A mistura deve ser lisa.
Depois deitar a mistura na frigideira sobre as bolachas. Certificar-se de uniformizar a superfície. - Passo 3:
Cozer o cheesecake no forno durante cerca de 45 minutos, baixando a temperatura para 180° (th.6). Assim que ficar dourado, retirá-lo e deixá-lo arrefecer durante 12 horas no frigorífico. Sim, demora 12 horas para um delicioso cheesecake.
Um banquete de fruta com natas batidas em copos
Para 6 pessoas, é necessário:
- 1 manga
- 75 g de nectarinas
- 1 iogurte (0% gordura)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 10 cl full cream
- 1 colher de sopa de frutose
- Folhas de hortelã para guarnição ☺
Instruções
- Numa tigela, misturar a frutose, iogurte, sumo de limão e natas frias. Verter a mistura para um sifão ou bater com ele. Refrigerar.
- Lavar as frutas. Ferva as nectarinas e a manga e descasque-as.
Cortar toda a fruta em cubos. - Pouco antes de servir, colocar uma colher cheia de chantilly no fundo dos copos da sobremesa. Adicionar uma camada de manga, uma camada de nectarinas e depois uma camada de natas batidas. Colocar algumas frutas e uma folha de hortelã.
