Cansado de jantares que pesam na sua consciência e na balança? Vamos optar por um menu simples, saudável e, acima de tudo, super saboroso para 2 pessoas.
Entrada: Salada de quinoa crocante
Ingredientes:
- 1/2 chávena de quinoa
- 1 chávena de água
- 1/2 pepino cortado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- Um pequeno ramo de salsa fresca, picado
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Lave a quinoa, coza-a e deixe-a arrefecer.
Misture a quinoa arrefecida com os legumes numa saladeira.
Deite o sumo de limão e o azeite, depois polvilhe com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para permitir que cada grão de quinoa absorva os sabores.
Depois, coloque no frigorífico para marinar e realçar todo o sabor.
Prato principal: Peixe grelhado e legumes
Ingredientes:
- 4 filetes de peixe (peixe é vida, por isso escolha o que quiser: bacalhau, robalo, badejo, sardinhas...)
- Um pouco de azeite
- Sal e pimenta
- Os seus legumes da época preferidos, cortados grosseiramente
Instruções:
Aqueça o grelhador ou a frigideira.
Tempere o peixe com azeite, sal e pimenta.
Grelhe o peixe durante 3-4 minutos de cada lado.
Aloure os legumes com um pouco de azeite, sal e pimenta.
Sobremesa: Peras assadas na frigideira
Ingredientes:
- 2 pêras
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de chávena de água
- 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 pau de canela
- Raspa de 1/2 laranja
Instruções:
Descasque e corte as pêras ao meio, retirando o caroço.
Numa frigideira, aqueça o mel, junte a água, a baunilha, a canela e a raspa de laranja.
Coloque as pêras com o lado cortado para baixo. Cobrir e deixar cozer em lume brando até ficarem tenras.
Sirva as pêras com o xarope reduzido por cima.
Agora já tem um jantar gourmet sem gastar muito dinheiro ou três horas na cozinha. Desfrute da sua refeição e não se esqueça de partilhar uma fotografia do seu jantar connosco em: inthemove@intelcia.com.
