Envie d'une collation gourmande et healthy?
Testez les energy balls, ces petites bouchées énergisantes préparées avec des ingrédients naturels et sains, faciles à adapter selon vos goûts et ce qui se trouve dans vos placards.
Boules de céréales énergétiques
Ingrédients
- 90g de flocons d’avoine
- 90g de noix de coco toastée
- 110g de graines de lin moulues
- 1 cuil. à soupe de graines de chia
- 125g de beurre de cacahuète
- 110g de miel
- 4 cuil. à soupe de fèves de cacao
- 4 cuil. à soupe de pépites de chocolat noir
- 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène . Si la préparation est trop humide, ajouter un peu de flocons d’avoine. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Il suffit ensuite de former des petites boules en compactant bien la préparation au creux de vos mains. Les boules de céréales se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Snacks Healthy aux fruits rouges
Ingrédients
- 100g de fruits rouges
- 80g de flocons d’avoine sans gluten
- 5 cuil. à soupe (35 g) de farine de coco ou farine d’amande
- 3 1/2 cuil. à soupe (20g) de noix de coco râpée
- 1 cuil. à soupe d’huile de coco
- 1 pincée de sel
- 2 1/2 cuil. à soupe (40 ml) de sirop d’érable (ou d’agave)
Instructions
Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte humide et collante. Si besoin, ajouter quelques gouttes d’eau pour humidifier l’ensemble.
En utilisant la paume des mains, former des petites boules. Pour plus de gourmandise : rouler les petites boules dans de la noix de coco râpée ou dans du cacao en poudre (de préférence non sucré).
Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant dégustation, le temps que les boules se figent. À noter que les boules se conservent dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur pendant une semaine, et un mois au congélateur.
Boules énergétiques Amandes et fruits secs
Ingrédients
- 150g d’amandes
- 8 petites dattes (env. 100g), dénoyautées
- 1/2 – 1 cuil. à soupe d’eau chaude, quantité à ajuster
- 30g de cranberries séchées
- 2 cuil. à soupe de graines de courges
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuil. à soupe de graines de tournesol (optionnel)
- 2 cuil. à café de cacao en poudre non sucré
Instructions
Mixer les amandes dans un robot mixeur et pulser plusieurs fois jusqu’à ce que les amandes soient hachées assez finement. Transférer dans un bol à part et réserver.
Mixer les dattes dénoyautées dans le robot mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte assez homogène.
Y ajouter les amandes hachées grossièrement, les cranberries, les graines de courge, la noix de coco et les graines de tournesol (optionnel), et pulser encore 3 à 5 fois, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajouter un peu d’eau si la pâte n’est pas assez humide.
Former des boules avec la pâte en vous aidant de 2 cuillères à café , puis placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant consommation. Se conserve au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 semaines.
😉 : Idéal pour faire le plein d’énergie après une séance de sport ou pour les coups de mou de fin de journée. Attention! A consommer avec modération, les energy balls sont healthy mais restent caloriques
